高筋麪包粉,鹽,細砂糖,肉桂粉,冰牛奶,酵母粉,老面酵頭,黃油,葡萄乾
綜合評分 7.9
除鹽和葡萄乾以外的材料全部放入【面桶】
選擇【程式8,菠蘿麪包】然後按開始,酵母投放完之後1-2分鐘開啟蓋子放鹽。我這幅圖是揉了幾分鐘之後想起來照的。所以最初的時間顯示是55分鐘。這個時間裏會完成揉麪,和第一次發酵。
酒漬葡萄乾控幹酒備用。當聽到機器發出響聲,把麪糰拿出來,擀開撒上一層肉桂粉,一層細砂糖,鋪上葡萄乾,捲起來,切成四段。
把面桶裏的攪拌葉片拆掉,放入麪糰,再把面桶放回機器。這個步驟要在15分鐘內完成。
機器會繼續進行下次發酵和烤制。程式結束之後,拿出來麪包放涼散熱即可。
朗姆酒漬葡萄乾。
在麪包散熱的時候,我把控葡萄乾時多餘的一點酒也倒在了麪包上,香!
1.這個方子是根據松下麪包機的說明書改的,原方子是寫25g雞蛋,水110ml~我不想浪費半個雞蛋,於是全部放進去了,成品還是很棒。 2.我用的是松下麪包機PM105。京東連結:http://item.jd.com/985288.html 新款SD-P103的京東預售連結 http://sale.jd.com/act/kifzBcRdKeW.html