洋蔥,土豆,青椒,油,生抽,醋,糖,花椒油
綜合評分 9.8
洋蔥青椒切塊,土豆切厚片。
鍋中放油,比平時炒菜略多一點點,用不粘鍋不需要太多。如果喜歡花椒味可以再加一點花椒油
土豆放入讓每片都沾上油,然後中火將土豆煎至有一點焦黃。
加入洋蔥青椒繼續翻炒
直到洋蔥變軟加入生抽,醋和糖
再炒片刻即可出鍋。
好的平底鍋少量的油土豆也不會糊,也可以讓土豆有炸過的口感。 這個菜不用加水,所有食材都靠長時間翻炒軟爛,所以水分少入味。