海綿蛋糕底,黑巧克力慕斯層,黑巧克力,黃油,奶油,吉利丁片,牛奶,乳酪布丁層,奶油乳酪,牛奶,糖,吉利丁片,伏特加
綜合評分 9.2
四寸黑巧克力慕斯乳酪布丁
綜合評分 9.2
用料
做法
-
蛋糕底切好型放在模具底部
-
熱水融化巧克力與黃油。吉利丁片泡軟加入牛奶融化倒入巧克力裡。奶油打發，倒三分之一進巧克力糊裡攪拌均勻，再把剩下奶油一起攪拌。
-
把巧克力糊倒入模具，放冰箱冷凍。
-
-
奶油乳酪與糖一起隔水加熱打發。吉利丁泡軟與牛奶隔水溶化。乳酪與牛奶混合待溫度降低時加入伏特加攪拌。
-
奶糊倒入剛纔冷凍好的巧克力模具裡再繼續冷凍。
-
用可可粉撒出圖案即可
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
黑巧克力（A）,淡奶油,蜂蜜,淡奶油（B）,糖（根據口味）,奶粉（可不加）,可可粉,蛋糕（C）
綜合評分 8.5
海綿蛋糕
綜合評分 9.7
奧利奧餅干（餅干底）,無鹽黃油（餅干底）,黑巧克力（70%）（黑巧慕斯層）,牛奶（黑巧慕斯層）,淡奶油（黑巧慕斯層）,蛋黃（黑巧慕斯層）,吉利丁（黑巧慕斯層）,細砂糖（黑巧慕斯層）,淡奶油（黑巧慕斯層）,奧利奧冰淇淋（冰淇淋層）,馬斯卡彭乳酪（冰淇淋層）,牛奶（流心層）,細砂糖（流心層）,可可粉（流心層）,吉利丁（流心層）,咖啡酒（流心層）,白巧克力（白巧慕斯層）,牛奶（白巧慕斯層）,淡奶油（白巧慕斯層）,吉利丁（白巧慕斯層）,細砂糖（白巧慕斯層）,淡奶油（白巧慕斯層）,香草精/香草莢（白巧慕斯層）,裝飾
綜合評分 9.6
單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖（喜苦可不加）,酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要）,（酒漬）蔓越莓幹,OREO（可不加）
綜合評分 9.9
單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖（喜苦可不加）,酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要）,（酒漬）蔓越莓幹,OREO（可不加）
綜合評分 7.6
蛋黃,砂糖,牛奶,淡奶油（35%fat）,香草莢的籽或香草膏（可略）,切碎的黑巧克力（我用的80%）,六分-七分發的淡奶油（35%fat）
綜合評分 7.6
淡奶油,白糖,牛奶,吉利丁片,君度酒,黑巧克力,淋面黑巧克力
綜合評分 7.5
雞蛋,70%黑巧克力,液體鮮奶油,鹽
綜合評分 7.7
黑巧克力,牛奶,淡奶油,糖,牛奶,吉利丁粉,朗姆酒
綜合評分 8.8