a低筋粉,a泡打粉,a鹽,b豆沙餡,b菜籽油,刷表面用的黑蜜
綜合評分 7.4
豆沙司康——by中島老師
綜合評分 9.2
《中島老師的烘培教室_麥香蛋糕》 突然很想念司康就做了這款 之前都是做的黃油版 沒想到這款不含黃油的低熱量司康也能很香很好吃 配方量可製作6個直徑5cm的成品。
用料
做法
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將原料a全部放入攪拌盆中。用手拌勻、在中間挖一個小坑、倒入原料b、用橡皮刮刀以切拌方式輕快地攪拌、用類似疊被子的方法將原料整理成一團。
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難以混合成團時可加入少量水。【我加了牛奶成品沒有影響…】
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取出麪糰放在操作檯上、邊摺疊邊輕壓、重複5.6次。用手整理成2.5cm厚的面前、用直徑5釐米的切模整形。【偷懶直接用刀切成三角了…
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切好的司康擺在烤盤上、留出適當間距。表面塗上用少量水調好的黑蜜。烤箱預熱180℃、烘烤20~25分鐘。
小貼士
所在的分類
相關食譜
a低筋粉,a泡打粉,a鹽,b豆沙餡,b菜籽油,刷表面用的黑蜜
綜合評分 9.2
低粉,鹽,酒糟（柔軟型）,玉米油（或其他種類無味植物油）,水
綜合評分 8.0
【蛋黃糊】,低筋面粉,白砂糖,蛋黃,玉米油,胡蘿卜,椰蓉,水,【蛋白霜】,蛋白,白砂糖
綜合評分 7.1
低筋粉,黑芝麻醬（或白芝麻醬）,黑芝麻（或白芝麻）,黃蔗糖,玉米油,水,鹽,楓糖漿（或蜂蜜）
綜合評分 7.3
蛋黃糊︰,蛋黃,黃蔗糖,菜籽油,黑啤酒,低粉,蛋白霜︰,蛋白,黃蔗糖,其他︰,葡萄干
綜合評分 8.3
蛋黃糊︰低筋粉,可可粉,黃蔗糖（沒有可用白砂糖）,蛋黃,水,朗姆酒,巧克力（未添加乳制品，我用的黑巧）,菜籽油（無味炒菜油既可）,蛋白糊︰蛋白,黃蔗糖（沒有可用白砂糖）
綜合評分 7.7
低筋面粉,焙煎茶,黃蔗糖,泡打粉,鹽,豆漿（原味）,菜籽油,蜜紅豆
綜合評分 8.8
低筋粉,黃蔗糖,蛋黃,菜籽油（玉米油替代）,豆漿（原味/甜味均可）,香蕉,蛋白,黃蔗糖
綜合評分 9.4
蛋黃糊：,低筋粉,細砂糖,蛋黃,菜籽油,檸檬,罌粟籽,蛋白霜：,蛋白,細砂糖
綜合評分 10.0