低筋粉,黑芝麻醬（或白芝麻醬）,黑芝麻（或白芝麻）,黃蔗糖,玉米油,水,鹽,楓糖漿（或蜂蜜）
綜合評分 7.3
中島老師的黑芝麻方餅
綜合評分 7.3
中島老師的無添加餅干系列之—“黑芝麻方餅” 添加了黑芝麻醬的小餅干，非常酥。天然的香，值得一再回味。
用料
做法
-
除低粉外，所有原料混合在一個大盆中，用刮板拌均勻
-
將低粉篩入，用刮板切拌，只到看不到干粉
-
翻拌到基本成團
-
-
取出面團，放在料理台上，我放在了一個烤盤上，用刮板切分為兩份
-
將兩部分面團上下疊放
-
用手背“砰砰”輕壓面團，然後調轉90度，重復上述步驟2-3次，直到面團均勻光滑
-
-
烤箱預熱170度，將面團移至烤紙或油布上，用 面杖將面團 至7mm厚，用小刀切分為邊長3cm的正方形
-
油布或烤紙移至烤盤中，170度，25分鐘，然後取出，在烤盤上直至餅干冷卻後再輕輕掰開，密封儲存即可。
小貼士
1，這款餅干非常快手簡單，將原料混合即可，但味道和口感都非常出眾 2，烤好餅干後，不用著急將餅干移至烤架，而是利用烤盤的余溫繼續將餅干烤至酥脆
所在的分類
相關食譜
低粉,鹽,酒糟（柔軟型）,玉米油（或其他種類無味植物油）,水
綜合評分 8.0
【蛋黃糊】,低筋面粉,白砂糖,蛋黃,玉米油,胡蘿卜,椰蓉,水,【蛋白霜】,蛋白,白砂糖
綜合評分 7.1
蛋黃糊︰,蛋黃,黃蔗糖,菜籽油,黑啤酒,低粉,蛋白霜︰,蛋白,黃蔗糖,其他︰,葡萄干
綜合評分 8.3
燕麥片,椰蓉,低粉,全麥粉,黃蔗糖（我用的朋友送的紅糖）,菜籽油,水,鹽
綜合評分 8.4
燕麥片,椰蓉,低粉,全麥粉,黃蔗糖（我用的朋友送的紅糖）,菜籽油,水,鹽
綜合評分 7.0
低筋粉,椰蓉,黃蔗糖,鹽,檸檬皮屑,菜籽油,檸檬汁,水
綜合評分 7.6
蛋黃糊︰低筋粉,可可粉,黃蔗糖（沒有可用白砂糖）,蛋黃,水,朗姆酒,巧克力（未添加乳制品，我用的黑巧）,菜籽油（無味炒菜油既可）,蛋白糊︰蛋白,黃蔗糖（沒有可用白砂糖）
綜合評分 7.7
低筋粉,甜菜糖,鹽,菜籽油,水,低筋粉,抹茶粉,甜菜糖,鹽,菜籽油,水
綜合評分 7.4
低筋面粉,全麥粉,熟白芝麻（大致磨碎）,甜菜糖（暫時木有，用白砂糖代替）,鹽,芝麻醬,菜籽油,水
綜合評分 8.9