香菇,蒜瓣,老干媽醬,橄欖油
綜合評分 9.4
香煎香菇
綜合評分 7.9
在巴扎童嘎餐廳少有的素食中點到了這份美味，試做，分享。
用料
做法
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挑選規格相近的香菇洗淨、去蒂、笊水，用快乾紙吸乾水分
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香菇以橄欖油醃漬10分鐘
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平鍋燒油至八成熟，平鋪醃漬好的香菇，正面均勻撒鹽、幹蒜粉、黑胡椒粉、辣椒末
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香菇中火煎4-5分鐘，撒香蔥碎，煎烤至略出水分後即可出鍋
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可切些生的口蘑佐食，解膩
小貼士
1、香菇一定要瀝乾水分，單面煎； 2、火大易糊，火小易出水； 3、不吃五辛的同學可以不放蒜粉、蔥碎； 4、香菇蒂可另外用來炒飯、做滷。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.9
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綜合評分 8.3
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綜合評分 7.5
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綜合評分 8.8
雞翅,色拉油,鹽,糖,花椒粉,料酒,生抽
綜合評分 9.0