新鮮海蝦,橄欖油,大蒜,幹辣椒,鹽
綜合評分 8.8
超快手的西班牙蒜片蝦丨包教包會 學不會不收費（西語：甘巴斯 阿勒 阿嘿呦~~）
綜合評分 8.8
祝大家端午節快樂！~給大家送上一道超級快手的蝦~ 是和在西班牙的厲害吃貨學滴(●'◡'●) 西班牙人嗜吃海鮮，而這道蒜片蝦更是西班牙菜餚的代表之作，十五六世紀時，西班牙航運發達，海產豐厚。日夜航行在美洲到歐洲航線上的船員們便發明了這道蒜蓉蝦，這道菜使用的蝦範圍很廣，基本上各種海蝦都可以，很隨意。用來配這道菜的最佳搭檔是加利里亞(GALICIA)白葡萄酒。 這道蒜片蝦，乾紅椒和大蒜的味道讓橄欖油的香氣層次變得豐富，高潮迭起。鮮甜的蝦肉浸在這油汁裡，好吃極了，導致我們拍攝過程到最後故意NG了兩次，就為多吃幾盤這蒜蓉蝦。（爲了嘴饞而故意怠工也是夠露臉的……汗）而且最後吃完蝦子的湯汁千萬不要浪費，那個用來蘸麪包吃簡直是寶物。 可以微信公眾號搜尋「前定集」去看哦~歡迎關注！謝謝支援！！(●'◡'●)
用料
做法
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乾紅椒&大蒜
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新鮮海蝦
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將海蝦去頭
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開背去蝦線，懶的話也可以省略~做起來更快！不過開背的更好更入味~
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大蒜切片，切厚點也沒事~安全第一
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熱鍋，倒入橄欖油，油量可以多一點，最好鋪滿鍋底，別擔心熱量問題~
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將大蒜片倒入油鍋中
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小火，煸炒出香味後放入乾紅椒
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乾紅椒變色炒香，放入蝦
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撒少許鹽調味
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低溫慢火將蝦煎至完全熟透，中途需要翻面~~
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成品顏色~
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擺上乾紅椒
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淋上大蒜和橄欖油
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讓橄欖油將蝦完全浸潤，這個時候絕對讓人食指大動！！
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撒歐芹碎點綴，提香，沒有可以省略~
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開吃！建議不用剝皮~因為已經煎的很脆了~就著蒜片吃
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冷熱均可~！
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小貼士
1.關於橄欖油，可以多放一點，最少也要鋪滿整個鍋底。全不會浪費，因為特別好吃~ 2.關於蝦，越新鮮越好越新鮮越好~ 3.關於大蒜，越多越好越多越好~ 4.關於鹽，一點點就可以了~ 5.關於熱量，橄欖油超健康。
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