做法

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  【準備】準備好6箇中等size的黃色馬鈴薯，去皮，切成4等分，然後切成薄片； 1箇中等大小的洋蔥，去皮，對半切開，然後切成薄片或者薄絲； 還要打雞蛋成蛋液。

• 煎鍋中倒入油，加入洋蔥和土豆，不斷翻炒至土豆鬆軟，但注意不要炒焦了。這個過程大概20分鐘左右。

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  6只雞蛋打入大碗裏面，攪拌至金黃色。 然後就把剛纔的土豆和洋蔥倒入蛋液裏面，再攪拌，加入幾滴油

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  在煎鍋上倒入1茶匙的油，然後中火熱油。接著倒入土豆蛋液，注意這個時候把土豆平鋪在煎鍋上，不要一部分很多土豆一部分很少土豆。然後煎底到大概3分鐘左右，直至有焦黃色。

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  輕輕地地搖一下煎鍋，讓土豆餅不至於粘在煎鍋裡。然後用小鏟或者其他工具剷下餅底。接著快速地把土豆餅轉移到一個大盤子裡盛著。 然後準備煎另一面：繼續在煎鍋上倒入油，然後按照老規則繼續中火煎另一面。大概3分鐘後等蛋液完全凝固就可以盛上了。各位二粉可以最後像Pizza一樣切成一片片，攤涼就可以開吃啦！