鮑魚,薑末,蒜末,番茄醬,鹽,水,油
綜合評分 8.1
番茄濃汁鮑魚團
綜合評分 8.1
這個鮑魚好難洗呀，花了好長時間才弄乾淨，手都洗酸了。 坑子弟弟把鮑魚買得太小，洗的時候比較費勁。 不過已經警告過他了，不要再買鮑魚回來，我不想再做了。 這道菜的想法，是根據松子桂魚來的。 調料是根據番茄咕嚕肉來的，小美是四面八方的找靈感。 有群友說我的圖片拍得好看，味道呢？誰知道。 根據每次吃飯盤子裡剩下的食物判定味道，是沒有失敗的菜的，除非是鹽放多了。 小美一直是做不好麪條的，不知道有沒有親麪條比較會做的，教教我呀。 我指的是湯麪，我總是做不好，除了番茄雞蛋麪可以吃，其他面味道太一般。 本道菜也過程圖，是跟昨天的菜一起做的，所以是相機裏面的記憶體卡還躺在電腦裏面，這種錯誤好久沒犯了，昨天這麼好的兩道菜，沒圖。 關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群： 438996620 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
用料
做法
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將鮑魚清洗乾淨，殼洗乾淨擺在盤子裏面，然後在肉上劃十字紋路，熱鍋熱油，放入鮑魚煎1-2分鐘，撈出放在鮑魚殼裏面（煎好的鮑魚是卷的，也就是成團的，能明顯的看到十字紋路）。
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鮑魚撈出後，鍋中留油，放入姜、蒜末、番茄醬攪拌30秒，加半碗水、適量鹽繼續攪拌，直到鍋中的番茄醬變稍微粘稠，就可以關火，把番茄汁淋在鮑魚上。
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成品
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成品
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小貼士
由於沒有過程圖，劃十字紋路的是哪一面也看不到，小美就只能口述了，就是鮑魚肉摸上去比較硬的那一面。 關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群： 438996620 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
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相關食譜
鱈魚（cod）（冷凍、新鮮都可以）,聖女果或其他番茄（見貼士1）,小蔥,蒜,小紅辣椒（選用）,雞高湯或素菜高湯（選用）,海鹽和黑胡椒,橄欖油
綜合評分 7.8
鱈魚（cod）（冷凍、新鮮都可以）,聖女果或其他番茄（見貼士1）,小蔥,蒜,小紅辣椒（選用）,雞高湯或素菜高湯（選用）,海鹽和黑胡椒,橄欖油
綜合評分 9.6
麪條,鮑魚,豬肉丸,生薑，蒜頭，蔥,耗油,醬油,鹽，雞精，糖,澱粉，水,黃酒,青菜（我沒下）
綜合評分 8.0
新鮮鮑魚10只，大蒜適量，色拉油適量，料酒少許，蒸魚豉油適量，蠔油適量香蔥適量，紅辣椒適量。
綜合評分 9.1
鮑魚,黃酒,醬油,雞精,糖,水,澱粉,蔥,姜,蒜
綜合評分 7.1
鮑魚,黃酒,醬油,雞精,糖,水,澱粉,蔥,姜,蒜
綜合評分 9.1
鮑魚,李錦記豉油雞汁,上海青,大料,山楂幹,薑片,糖,鹽,香油
綜合評分 7.1
鮑魚,李錦記豉油雞汁,上海青,大料,山楂幹,薑片,糖,鹽,香油
綜合評分 9.2
蠔油,鮑魚,鹽,油,糖,生抽,姜,蔥,水澱粉,生菜或油菜心
綜合評分 10.0