鰻魚乾,料酒,生抽,鹽,白糖,大蒜
綜合評分 9.6
大蒜炒鰻魚乾
綜合評分 9.6
冰箱裏存了好多婆婆做的鰻魚乾，她切好按量幫我一袋袋裝好。前天晚上拿出一袋泡了，昨天燒的，這個做法簡單，我昨天隨手拍了幾張照片，今天整理出菜譜。
用料
做法
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鰻魚乾泡水，我是泡了一晚+一上午，中間要換水清洗。
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大蒜洗好切段，切好薑絲和辣椒
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泡好洗好的鰻魚乾放進冷水鍋裡蒸
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水開後再蒸7、8分鐘。
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鍋燒熱倒油放麻辣、辣椒、薑絲
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倒入蒸好的鰻魚乾翻炒一下，然後放料酒、生抽、糖翻炒
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倒入大蒜
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翻炒到到大蒜斷生就好了。
小貼士
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