糯米,椰子,紅豆,蓮子,棗肉,枸杞,桂圓
綜合評分 7.5
椰子糯米飯
綜合評分 9.5
用老椰子裝入糯米、味料煮熟，就是好吃的椰子糯米飯了，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統小吃。 最近天氣越來越冷，所以更加想念這濃濃熱帶風的食物。其實自己做椰子飯一點也不難，有點蠻力，再加上些巧勁，美味立刻呈現。
用料
做法
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糯米與紅豆、蓮子洗淨，清水浸泡一晚。小心的在椰子頂部開啟一小塊，倒出椰汁
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去核棗肉、枸杞、桂圓肉溫水泡軟
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將泡過水的糯米等濾幹，填入椰子中，最後放上棗肉等，倒入椰汁約150ML
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將椰肉封口
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蒸爐大概2個小時的樣子，也可以水煮，記得水不要沒過椰口就成，那樣會快一點
小貼士
糯米軟糯，椰肉清甜，搭配紅豆、枸杞、棗肉、桂圓，頗有蘇式八寶飯的風範。 這樣蒸出來的糯米飯不會很膩，透著淡淡的椰香，喜甜的淋些楓糖漿，也很不錯。 我家今天的早餐就是這個，搭配一杯VM打的蜂蜜荸薺芹菜汁，營養美味，能量十足。 吃完椰肉別扔，加些水一打，就是杯濃稠的椰子汁了。
所在的分類
相關食譜
糯米,椰子,紅豆,蓮子,棗肉,枸杞,桂圓
綜合評分 9.5
【糯米飯】,糯米,水,【配料】,蔥白,蒜茸,洋蔥,香菇干,蠟腸,胡蘿卜,色拉油，蠔油，醬油，鹽
綜合評分 8.5
泰國專用糯米飯RAITIP賴弟蛇牙白糯米,椰漿,白砂糖,鹽,新鮮芒果,椰漿,鹽,粘米粉（或玉米澱粉代替）,香蘭葉或者香蘭汁
綜合評分 8.3
高筋粉,血糯米飯,水,黃油,酵母,白砂糖,鹽
綜合評分 9.9
芒果（最好是象牙芒）,椰漿,泰國雙象糯米,糖,鹽
綜合評分 9.3
糯米,椰子水,香蘭葉,食鹽,細砂糖,香蘭葉,濃椰漿
綜合評分 9.4
糯米,肉末,幹香菇,油條,蔥,料酒,糖
綜合評分 8.7
糯米,臘肉,臘腸,蝦米,香菇,蘿蔔乾,香蔥,香菜,醬油,鹽,糖,豬油渣
綜合評分 8.4
糯米,香菇,蝦米,臘腸,幹魷魚,蔥花,花生米,生抽
綜合評分 9.0