糯米,香菇,蝦米,臘腸,幹魷魚,蔥花,花生米,生抽
綜合評分 9.0
臘味糯米飯
綜合評分 9.0
夫君說了幾次想吃【糯米飯】。。。 我好像聽不到似的，其實不是聽不到，而是我的興致未到呀。。。 就這樣拖著。。。終於等到上週六中午吃完肯德基的全家桶後，一起到天虹超市買糯米飯的食材。。。 回家後，上網搜尋一些【糯米飯】的製作過程，暈！太複雜了，還是按照夫君的製作方法最簡單啦！ 第一次做，不知糯米的吸水力怎樣，水分稍微多點，味道還是蠻正宗的(*^__^*) 嘻嘻…… 昨天中午第二次做，有底啦，水分剛剛好，硬軟適中，特好吃哩。。。 軟軟糯糯的飯粒，香噴噴的臘味，真是絕佳的組合！這飯真的很惹口的哦！
用料
做法
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糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾
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香菇泡軟後洗淨切粒
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蝦米洗淨切粒
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臘腸洗淨去衣切片
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幹魷魚洗淨泡軟剪絲，浸泡的水不要倒掉，等會用來煮飯
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熱鍋，下豬油，將臘腸片、香菇粒、蝦米粒和魷魚粒爆炒後盛起
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把浸泡好的糯米放進電飯煲內膽裡，倒進幹魷魚浸泡的水，水量按照自己喜歡米粒口感硬軟來決定，然後把臘腸片、香菇粒、蝦米粒和魷魚絲倒在糯米上面，蓋上電飯煲蓋，通電
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將花生米洗淨後瀝乾，用豬油炒熟備用
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將蔥去頭尾洗淨切成蔥花備用
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飯好後不要立即開啟電飯煲蓋，等15分鐘再開啟，加入生抽、花生米和蔥花拌勻即可裝碗
小貼士
1.糯米飯一定要下豬油纔夠香，用豬油來爆香臘腸等配料，就是最好的方法哦，又不會太油膩。 2.糯米不易消化，一次不能吃多哦，可要保護我們的腸胃呀(*^__^*) 嘻嘻……
所在的分類
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