風乾鮮牛肉,青菜,胡蘿蔔,秀珍菇,大米,鹽.料酒.醋.蠔油.橄欖油
綜合評分 7.3
糯米洗淨,泡四個小時
電飯鍋中倒入水,在蒸籠上鋪一塊乾淨的布,把糯米瀝乾水放上去蒸 ,把布周邊蓋在糯米上。蒸好了再悶一會兒。
幹香菇洗淨泡發,去蒂切丁(泡香菇的水留下),肉末(一般是三分肥七分瘦肉),油條切成塊(小一點),蔥切末
熱鍋倒油,放入香菇丁翻炒
聞到香菇香味加入肉末翻炒,加入白糖和料酒,加泡髮香菇的水,不夠的話再加點水
大火燒開後再咕咚咕咚一會香菇肉末就做好啦,留些汁澆在飯上也很香的
盛一碗飯,放上油條塊,再澆上香菇肉末,撒上蔥花。完工!
1.糯米不易消化,所以不要吃太多。 2.有些人家加臘腸末,肉鬆,蘿蔔乾等,我覺得那該加入糯米炒飯或者糯米飯糰,糯米飯還就是香菇肉末的最好吃。撒上蔥花的時候最最香了。 3.糯米春冬浸泡的時間可以變動。再悶一會兒是媽媽教的,我也不知道神馬原理。