蔥,油,掛麪,醬油,白砂糖
綜合評分 7.5
夜宵版蔥油拌麪
綜合評分 7.7
洋蔥炸成金黃色，甜甜的，配上醬油，超好吃 ≧ω≦
用料
做法
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一個洋蔥切絲
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一根大蔥剖開
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鍋裡倒100ml植物油，中火加熱，放一根大蔥，如果冒泡了就可以炸了。
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把兩種蔥放進鍋裡，炸的時候不時攪拌，保證不會炸過頭，受熱均勻
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變成這種金棕色就可以關火了。
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把蔥倒進漏勺，因為油有餘溫，蔥放在油裡會變焦。
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把蔥轉移到吸油紙上，用筷子撥開放置備用。除了防止蔥焦掉，還能讓一部分炸得比較好的蔥變成脆脆的。
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水煮開以後下面。麪條是自己做的，比外面買的口感好。
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麪條煮好以後，不用沖涼水，撈出，擺上蔥和荷包蛋，淋上蔥油。
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淋上適量生抽，開吃~~洋蔥蘸上蛋黃，還有一點鮮美的醬油，真是太美味了。 (>◇< )
小貼士
比起小蔥，我更喜歡洋蔥和大蔥，所以就不用小蔥了。洋蔥本身就有甜味，不需要放糖。
所在的分類
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