鴨腿,青梅酒,話梅肉,檸檬,鹽,黑胡椒碎,生抽,老抽,冰糖
綜合評分 8.8
檸香梅子燜鴨腿
綜合評分 9.1
用料
做法
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鴨腿洗淨瀝乾水份，用鹽，胡椒碎均勻抹在鴨腿上，檸檬切片和鴨腿拌勻，放冰箱冷藏醃製至少4小時（時間最好是12小時）
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話梅肉，青梅酒準備好
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用青梅酒泡上話梅肉30分鐘
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鍋擦淨，放火上倒入橄欖油，燒至微熱，放醃製好的鴨腿皮朝下小火慢慢煎制
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煎至表皮金黃翻面，繼續煎鴨肉變色
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倒入醃話梅肉的青梅酒和話梅肉，冰糖，生抽，老抽，少許鹽；大火燒開，小夥慢慢燉2小時即可
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小貼士
所在的分類
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