鴨腿,生薑,茴香,桂皮,紅糖,冰糖,料酒,醬油,清水,草菇老抽
綜合評分 8.2
噴香醬鴨腿
綜合評分 8.2
這個醬鴨腿是我們家餐桌上的保留節目，是我舅舅教我媽做的。味道超讚，一直想跟老媽學，可又覺得好像很難，結果今天老媽做了一次給我看，原來很簡單啊！不過中餐嘛樣樣都是適量，得憑感覺啦。
用料
做法
-
鴨腿剖幾刀加生薑片，適量冷水上鍋煮開，這一步是爲了出水，燒開後的水倒掉，因為我起來晚，所以這一步沒看到，沒圖囧。
-
隨後加入所有調味料，以及2大碗水，茴香跟桂皮要掰碎。中火開蓋煮45min左右即可。中間要記得翻身幾次。舅舅說開蓋煮好吃。
-
我們家都是做3個鴨腿，留1個不切，給我啃，老爸說我像鬼子進村，哈哈。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
鴨腿,料酒,醬油,八角,桂皮,花椒,香葉,紅糖
綜合評分 9.0
花椒,鹽,蔥（打個結）,姜,桂皮,黃酒,八角,老抽,生抽,白砂糖
綜合評分 9.1
鴨腿,料酒,鹽,冰糖,姜,桂皮,香葉,老抽,幹辣椒,八角
綜合評分 8.2
鴨腿,料酒,鹽,冰糖,姜,桂皮,香葉,老抽,幹辣椒,八角
綜合評分 9.5
鴨腿,桂皮,八角,蔥,姜冰糖,生抽,老抽,料酒
綜合評分 9.3
主料：,新鮮鴨腿,調料：,醬油、料酒,鹽、油,家常香料：,幹辣椒、花椒,大蔥、八角1顆,香葉3-5片,桂皮1小段,姜、蒜
綜合評分 9.1
主料：,新鮮鴨腿,調料：,醬油、料酒,鹽、油,家常香料：,幹辣椒、花椒,大蔥、八角1顆,香葉3-5片,桂皮1小段,姜、蒜
綜合評分 8.7
鴨腿,老抽,生抽,料酒,姜塊,八角,桂皮,花椒,紅糖或冰糖或白糖
綜合評分 9.8
鴨腿,老抽,生抽,料酒,姜塊,八角,桂皮,花椒,紅糖或冰糖或白糖
綜合評分 8.4