先把香腸切粒、青瓜切絲備用,然後鍋裡放油炒香腸,放鹽、少量生抽、適量黃豆醬、多放點水,炒後,盛出放盤備用,鍋里加水煮麪,水開就可以(可根據個人喜好,面煮不煮都可以,因為買的是可直接涼拌的面)撈出放盤裏面稍放點香醋,麪條不粘,然後把炒好的香腸和青瓜一起涼拌。