新蒜,新辣椒,新鮮姜,精排,泡辣椒,老抽,郫縣豆瓣,鹽
綜合評分 10.0
新蒜燒排骨
綜合評分 10.0
新蒜燒排骨。謂之一字，香。可以排進做了這麼多排骨菜的前三了，實在太好味，湯汁泡飯更贊，蒜香和米香混合在一起，簡直不擺了~做的時候蒜要很多哦，所以可以備一點口香糖哈哈~
用料
做法
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新蒜拆成小瓣，泡一夜剝好待用，辣椒姜切絲備用
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排骨過沸水洗去浮沫待用
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起油鍋，加入郫縣豆瓣炒香，加入排骨炒上色，換到煮鍋加水。
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燒開加點老抽上色，轉小火約四十分鐘，加入辣椒段薑絲燒十分鐘
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加入新蒜燒五分鐘左右，入鹽調味起鍋，啃啊啃！
小貼士
1新蒜味道很舒服，提前一夜浸泡大量剝蒜容易也沒那麼傷手。 2蒜不耐煮，所以最後幾分鐘才下鍋，否則就找不到了。。 3新鮮姜，蒜，夏天上市的辣椒，實在太喜歡了~
所在的分類
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