興德紅油,蔥花,菜油,大頭菜顆粒,保寧醋,涼麪
綜合評分 7.9
涼麪
綜合評分 8.1
這個涼麪我從小吃到大，記得小時候不是很喜歡吃，初中之後突然就喜歡吃了。在外上學，炎熱的夏天來一碗涼麪很有在家的感覺。這個是兩人分量的
用料
做法
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麪條煮熟後泡涼水裏
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煮麪條時可以先做滷。西紅柿切塊後放鍋裡炒，炒一會兒後放打好的兩個雞蛋，因為是滷，所以可以多放點兒鹽。炒完後盛到碗裡
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國內倒一點兒油，熱之後倒入豆瓣醬（我用的是蔥伴侶）炒兩下，倒入打好的雞蛋（雞蛋多一些炒出來之後就偏黃，少了就偏深），炒一會兒，盛到碗裡
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土豆切絲後用水焯熟，軟一點兒更好吃
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黃瓜切絲
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小碗裡倒入適量醬油，鍋裡倒油燒熱，放入花椒，炸出香味來把花椒倒掉，熱油潑到醬油上，花椒油就做好了
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蒜搗成蒜泥
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麪條盛出來後，先放黃瓜絲土豆絲蒜泥，再放西紅柿雞蛋和豆瓣醬的滷
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拌勻之後就可以吃了
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小貼士
1.長豆角炒肉丁也可以做滷 2.也可以加焯過的切絲的圓白菜，焯過的長豆角丁
所在的分類
相關食譜
涼麪：,新鮮麪條,雞絲,綠豆芽,調味汁：,醋,複製醬油,熟油辣椒,花椒麪,味精,生抽,白芝麻粉或醬,香油,香油,蒜末,蔥花
綜合評分 8.9
涼麪,鹹鴨蛋,黃瓜絲,蒜水,香蔥末,香油,花椒油（可以不加）,花椒麪,辣椒油,糖,醋,生抽
綜合評分 8.4
新鮮涼麪（鹼水面）,水果番茄,薄荷葉（羅勒葉）,蒜泥,拌麪用橄欖油,初榨橄欖油,食鹽,蜂蜜,燙麪用鹽,沸水,冰塊
綜合評分 9.4
涼麪：,新鮮麪條,雞絲,綠豆芽,調味汁：,醋,複製醬油,熟油辣椒,花椒麪,味精,生抽,白芝麻粉或醬,香油,香油,蒜末,蔥花
綜合評分 7.8
麪條（生的）,涼麪冰碗,生薑,大蒜,綠豆芽,白糖,醋,味精,老乾媽
綜合評分 7.6
蔥.姜.蒜.香菜.末,鹽,糖,肉末,黃豆醬,醬油,麪條,黃瓜,涼開水
綜合評分 8.5
掛麪,蒜,小蔥,老乾媽,芥末醬,醬油醋,辣椒麪,花椒麪,熱油
綜合評分 7.6
溼麪條 一人份,番茄1個,荊芥菜 7-8棵,變蛋1個,新蒜1個,鹽 1小勺,醋 2小勺,香油2小勺,花椒7小勺
綜合評分 9.6
蕎麥麪,大蝦,西蘭花,檸檬,生抽醬油,香油,蜂蜜,紅辣椒,小蔥,大蒜,香菜,油、鹽
綜合評分 10.0