低粉,植物油,巧克力,糖粉,安琪無鋁泡打粉,蘇打粉（按自己喜好新增）,清水
綜合評分 9.4
（無黃油）巧克力曲奇
綜合評分 9.4
我又開始擼餅乾了，這款餅乾不是「脆」型的，而是「粉」型的餅乾。過程及其簡單，可以說是快手烘焙！喜歡脆脆口感的，可以增加蘇打粉，喜歡巧克力味道濃郁的可以增加巧克力的量！
用料
做法
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隔水融化巧克力，10克量的巧克力味道不會很濃也不會很淡，可以說剛剛好。喜歡濃郁一些的可以增加到15克。
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融化好的巧克力醬加入糖粉、植物油攪拌均勻
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低粉混合泡打粉（我沒有加蘇打粉，所以出來的曲奇是粉粉的口感，但是如果你喜歡酥脆的口感，可以加蘇打粉，那樣會別有一番風味的。）
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粉類加入巧克力油中，用筷子攪拌均勻，手戴上手套將其合成團，注意由於麪粉的吸水性不同，如果太乾可以加一點點的清水，直到可以合成團為止。
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將麪糰分成8克重的小麪糰，並搓成圓球.放在鋪好了油紙或者錫紙的烤盤上，每個圓球之間留有空隙。
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烤箱預熱170度。用叉子在圓球上按壓，造型成圓餅狀，上面有花紋。入烤箱烤制12分鐘，時間長短看各家烤箱的脾氣
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小貼士
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相關食譜
低筋麪粉,可可粉,細砂糖,蛋清,無鹽黃油,鹽
綜合評分 7.6
低筋面粉,雞蛋（全蛋）,玉米油,細白沙糖,奶粉,泡打粉,鹽,花生,香草精
綜合評分 7.4
低筋粉,甜菜糖,鹽,菜籽油,水,低筋粉,抹茶粉,甜菜糖,鹽,菜籽油,水
綜合評分 7.4
玉米油（植物油什麼都行）,糖,低粉,玉米澱粉,熟蛋黃,奶粉（可放可不放）
綜合評分 9.0
高筋面粉,溫水,干酵母,改良劑（可有可無）,細砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,奶油,熱狗,肉松,美乃滋（可用沙拉醬代替）,全蛋液（前面用剩下的即可）
綜合評分 8.3
低筋面粉,玉米澱粉,雞蛋,白糖,牛奶,玉米油,蜂蜜，焦糖漿，巧克力漿，果醬
綜合評分 7.7
高筋面粉,全麥面粉/黑麥/玉米粉,低筋面粉,雞蛋,鹽,糖/紅糖,酵母,溫水43度（手指觸溫，稍高于體溫即可）,橄欖油,手粉,其他個人喜好的口味如抹茶，可可粉等,其他添加的材料如核桃，芝麻，蔓越莓等
綜合評分 8.4
低筋麪粉,橄欖油,紅糖,水
綜合評分 7.4
高筋粉,低筋粉,雞蛋,牛奶（可用水）,橄欖油（葵花籽油、玉米油也可）,糖,奶粉,酵母,鹽
綜合評分 7.1