小黃花魚,五香粉,鹽,橄欖油,辣椒粉,生抽,薑絲,米酒
綜合評分 7.7
五香小黃花
綜合評分 7.7
很少買冰鮮或者冰凍的海鮮，但那天看到冰凍的小黃花好象很新鮮，而且也不貴，就買了一包回來！ 棄頭去肚，發現餘下的也沒多少了，而且冰化了，一大包的小黃花沒幾條，幸好味道很不錯，老公說下酒一流，哈哈！
用料
做法
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小黃花魚解凍後去頭去內肚，瀝乾水份；
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加入鹽，少許生抽，五香粉，米酒，薑絲等醃半小時以上；
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鍋中熱油，把小黃花魚兩面都沾上生粉，下鍋煎；
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煎香一面再翻另一面煎至金黃至熟即可；
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小黃花裝碟的可以適量撒上一點辣椒粉或者放在碟邊，吃辣的人才沾取！
小貼士
你也可以把黃花魚沾醬炸到骨頭都酥了，但是個人極不油炸，都是煎的多，這樣感覺省油也健康一些，呵！
所在的分類
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