黃花魚,蔥姜蒜,鹽,麻油,生抽
綜合評分 8.1
清蒸野生黃花魚
綜合評分 8.1
野生黃花魚貴比黃金，選半斤左右小黃花魚，價格適中。
用料
做法
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開膛，魚身切刀紋，抹上鹽，在肚子刀紋處放入姜絲。腌制十分鐘
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放入蒸籠6分鐘，大一些的魚可以適當加時間。
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醬油的選用選擇生抽，有提鮮和少許提色作用。撒上蔥姜絲，淋生抽，麻油燒熱淋上。
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最後一步成這樣
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.0
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黃花魚,番茄,生薑,大蒜,醋,老抽,白砂糖,鹽、花椒，橄欖油
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蔥薑蒜,乾紅辣椒,花椒,料酒,麪醬,糖,清水,鹽,黃花魚
綜合評分 8.2
黃花魚,料酒,生抽,耗油,陳醋,乾紅椒,八角,香葉,香菜,白糖,鹽
綜合評分 8.0
野生小黃花魚,油適量
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綜合評分 7.0
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綜合評分 9.3