意面,番茄,牛肉末,西蘭花,番茄醬,橄欖油,鹽
綜合評分 8.7
番茄牛肉醬
綜合評分 7.6
其實啊，番茄牛肉醬很多人都拿來搭配意麪，有木有想過，它跟香辣牛肉醬一樣嘛，為什麼不就著饅頭吃？！就得就著饅頭吃！
用料
做法
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牛肉先切片，碼整齊，切絲
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再切末，然後開剁！粗粗剁就好，不要剁的找不到肉了！
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按醃料順序加入料酒，生抽，鹽，糖，澱粉，油，抓勻，靜置下，開始切菜！
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這麼多番茄，全部切成丁，愛怎麼切怎麼切
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洋蔥這樣切進去不要切斷，然後再直角對切基本就成末兒了
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胡蘿蔔的切法跟牛肉一樣嘛，切碎就好，看，一堆，還有蒜末也隨便切切碎
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接下來就是下鍋了，熱1湯匙橄欖油，下牛肉末，小火炒到變色，撥到一邊
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再下1勺橄欖油，把胡蘿蔔，洋蔥，大蒜通通丟進去小火炒香
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差不多了就下番茄丁，下高湯，把香葉啊，百里香啊，鹽啊，黑胡椒碎啊都放進去嘛！大火煮開，小火慢燉，這麼多番茄會出好多水，就燉著吧，沒20-30分鐘是煮不到濃稠滴
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沒事開蓋看看，聞聞，嗯，香！差不多湯汁濃稠了就好，不要到幹喲！
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得嘞，裝盤！冷透了放冰箱哈！吃個兩三天管夠，怕細菌滋生的就分裝冷凍！
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忍不住啊，先沾個饅頭來吃
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小貼士
1.關於番茄，大概是手掌比劃彎成個c那麼大 2.關於洋蔥，中等個頭吧，其實你愛吃就多放點，也ok啊 3.關於牛肉，我直接切了一小塊了，真不知道有多少g，愛吃肉的多放點，如果嫌麻煩其實肉不醃製也可以啦 4.關於黑胡椒，我大概沿著鍋面抖了一圈，太多我怕味重搶味，你覺得不夠可以吃的時候再加點 5.最後的湯汁濃稠就好，不然你想拿來炒麪木有汁了多難過！不過啊，你要是真炒幹了就算咯，炒麪的時候加點麪湯調一調嘛！
所在的分類
相關食譜
牛裏脊,本地番茄,洋蔥,大蒜,胡蘿蔔,香葉,百里香（新鮮）,鹽,黑胡椒碎,橄欖油,高湯,牛肉醃料,料酒,生抽,鹽,糖,澱粉,玉米油
綜合評分 8.6
牛肋條肉,洋蔥,胡蘿蔔,芹菜,蒜瓣,香葉,番茄罐頭,黑胡椒粉,幹百里香,羅勒碎、披薩草,橄欖油,鹽,水,白糖
綜合評分 9.1
牛裏脊,本地番茄,洋蔥,大蒜,胡蘿蔔,香葉,百里香（新鮮）,鹽,黑胡椒碎,橄欖油,高湯,牛肉醃料,料酒,生抽,鹽,糖,澱粉,玉米油
綜合評分 7.6
羅勒,松子,橄欖油,大蒜,義大利幹乳酪,海鹽,番茄,牛肉糜,白蘑菇,洋蔥,大蒜
綜合評分 7.9
意大利麪,牛肉,蕃茄,洋蔥,胡蘿蔔,蒜,蕃茄醬,黃油,鹽,味精,黑胡椒粉,幹羅勒碎
綜合評分 8.4
番茄,牛肉餡,洋蔥,青椒,番茄醬（不是沙司）,黑胡椒
綜合評分 7.3
牛肉,番茄,番茄醬,醬油,蠔油,糖,生粉,食油
綜合評分 8.4
竹升面,度叔家秘制牛肉醬,牛肉,橄欖油
綜合評分 9.3
豆腐,黑木耳,大白菜,胡蘿蔔,朝天椒,豬油（煉製）,老抽,味極鮮,鹽,牛肉醬,水,豆瓣醬,老乾媽,胡椒粉,香油,幹辣椒,澱粉,生薑,大蒜,白糖
綜合評分 9.2