做法

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  杏鮑菇切成1cm左右厚片，改十字花刀。

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  切好的杏鮑菇片加料酒和生抽先醃一下，大概10分鐘左右杏鮑菇稍稍變軟就可以了。

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  鍋里加底油，炒香蒜片之後把杏鮑菇片倒進鍋裡。我用的平底鍋喲，這樣比較均勻每一片都能接觸到鍋底。

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  兩面都煎炒一下，然後加入耗油糖老抽調味，因為之前還用生抽醃過，就不加鹽了哈，不然太鹹了。

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  最後把尖椒圈香菜段加進去炒勻了就好啦。