麪包體,惠宜高筋麪粉,雞蛋,淡奶油,牛奶,酵母,細砂糖,鹽,葵花籽油,蒜蓉醬,蒜蓉,黃油,鹽,羅勒葉,牛至葉,裝飾,小蔥,沙拉醬
綜合評分 7.6
蒜香鹹麪包
綜合評分 7.8
口味上這款麪包不屬於鬆軟香濃的版本，是那種越嚼越香能品出面包醇香的種類，最大的優點是操作時間短，這一點對於上班族的我來講極具誘惑，下班回家開動烤箱，很快就能讓房間裡飄滿烘焙香，伴著香味入眠早餐還有新鮮的麪包吃，真好。
用料
做法
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用後油法將麪糰揉至麪筋擴充套件，收圓入盆蓋保鮮膜放溫暖處發酵
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當面團發至原體積2-2.5倍大時發酵完成
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新鮮迷迭香洗淨擦乾切碎，蒜切片一起泡於10g橄欖油中
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發酵好的麪糰取出排氣後擀開再摺疊成方型，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘
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鬆弛後的麪糰擀成厚約1.5CM的長方形
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表面刷上步驟3的橄欖油，再均勻地撒上少許鹽
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用手指在麪包上按一些小坑，將步驟3中的蒜片放進凹陷的小坑中，放溫暖溼潤處進行最後發酵
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發至原體積1.5倍大時放入預熱好180的烤箱中烤15-20分鐘左右即可
小貼士
1.麪粉的吸水率不同，水量請酌情再調整。 2.麪包烘烤到上色滿意後即加蓋錫紙直至烤完。 3.沒有新鮮的迷迭香也可用乾的代替，實在沒有也可以不放。
所在的分類
相關食譜
藍帶炸肉塊,乳酪麪包,番茄,雞蛋,橄露GALLO橄欖油,橄露GALLO起泡葡萄酒醋,蒜泥,第戎芥末
綜合評分 9.4
金像高筋麪粉,鹽,即發乾酵母,水,橄欖油
綜合評分 7.8
高粉,雞蛋,純牛奶,酵母,鹽,糖,餡料：蒜泥、蔥、油
綜合評分 8.0
大蒜,含鹽黃油,Mozzarella cheese,麪包
綜合評分 8.2
厚土司,黃油,蒜頭,蜂蜜,火腿,芝士片,歐芹,沙拉
綜合評分 7.6
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.5
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.9
麪包,黃油,鹽,黑胡椒,香蔥,大蒜
綜合評分 7.8
溫水(45℃-46℃),活性乾酵母（事先要檢查包裝上的使用期限）,高筋麪粉（中筋麪粉也可以，不過高筋做出來外皮口感更鬆脆）,橄欖油,鹽,糖,無鹽黃油,蒜（切碎）,歐芹（切碎）
綜合評分 8.1