好料理

柿子餅

綜合評分 9.4
金秋十月，正是柿子的季節，市場上硬的、軟的、脆的、綿的柿子琳琅滿目…今天就用來做下柿子餅，軟軟糯糯的～～

用料

做法

  • 柿子餅的做法 步骤1

    準備好所有材料，抹茶粉太苦的話可略減少。

  • 柿子餅的做法 步骤2

    柿子去皮，用果汁機打成果泥

  • 柿子餅的做法 步骤3

    把白糖倒入柿子泥，攪勻

  • 柿子餅的做法 步骤4

    把柿子泥倒入米粉中(粘米粉、糯米粉)，開始攪拌柔搓成團

  • 柿子餅的做法 步骤5

    將麪糰分成湯圓大小劑子，再微微用拇指壓扁，稍裂開

  • 柿子餅的做法 步骤6

    放入蒸鍋，大火燒開蒸12分鐘

  • 柿子餅的做法 步骤7

    最後撒上抹茶粉即可。

小貼士

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