做法

• 楊梅洗乾淨，用鹽水，多泡一會，可以多換幾次水。晾乾表面水份備用。

• 瓶中消毒，最好煮一下，擦乾，不能有水分在裏面。擦了要是覺得不夠幹，可以用吹風機熱風吹下，很快就幹了。

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  洗好的楊梅放入瓶中，一層冰糖一層楊梅，不要裝太滿，留瓶子的三分之一空隙。有利於發酵。

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  而且拿出來搖一下，陰涼處放半年就可以喝了。