做法

• 提前用豆漿機制作出豆漿備用。

• 泡打粉與食用油混合在一起，油要分幾次緩慢的倒入泡打粉當中攪拌，期間不能產生小疙瘩喲，有了小疙瘩要繼續攪拌至消失。

• 準備好麪粉，倒入糖和過濾後的豆漿，將面和成稀一些的麪糊，挑起筷子面會滑下去就可以。

• 起好蒸鍋做水。在準備好的碗內刷上一層食用油備用。

• 將混合油的泡打粉與白醋迅速倒入豆漿麪糊裡攪拌均勻。

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  把麪糊盛入碗內，七分滿即可，然後撒上葡萄乾等乾果即可上鍋，等蒸鍋上汽後蒸十五分鐘。

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  出鍋後用小刀把碗四周劃一下，然後倒扣蒸糕，就磕出來了。