做法

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  丁香魚用溫水泡1-2分鐘，瀝乾備用。南食召紫菜吃剩的碎末不要丟掉可以利用起來。

• 將白糖和6度的米醋調勻。

• 米飯晾涼，將糖醋汁調入米飯，滴幾滴橄欖油。

• 待米飯吸收了調料，將丁香魚拌入米飯。

• 捏飯糰時準備一小碗冷開水，每次捏飯糰之前手先蘸水，防止米飯過粘。

• 飯糰整形之後蘸或撒少許紫菜末飯糰就完成了。