萵筍絲,土豆絲,辣椒絲,生薑絲,植物油,鹽、味精
綜合評分 9.5
材料:萵筍絲、土豆絲、辣椒絲、生薑絲、鹽、味精、香油。
先把辣椒絲和生薑絲放下去爆鍋
炒香了以後,把土豆絲和萵筍絲放下去
把萵筍絲和土豆絲放下去,炒到斷生,放鹽和味精。這一放,一翻,就軟化了
如果吃的脆,就繼續炒兩分鐘,滴幾滴香油翻勻後起鍋了;如果吃的軟,再多炒會後起鍋
菜粥: 今天的粥是用四季豆、豌豆和胡蘿蔔做的,做法同以前講的豌豆小米粥一樣。
說說擦絲器,超市的擦絲板有方孔的、有扁孔的。方孔,是模擬刀切的,擦出來的絲比較有勁。另外擦絲器的眼還有大小,象用萵筍這樣的就適應用大的來擦絲,以免炒出來就囊了