麪條,油(豬油或雞油最佳),老抽,鹽,糖,味精
綜合評分 9.8
燒開一鍋水,水多些
燒水的同時蒜切末
置入大碗中,加入油,少許老抽(如果用生抽,蒸魚豉油都可以,但量比老抽多些),適量鹽,少許糖,一點味精
水開後滾水澆入碗中(大約半碗),鍋裡剩下的開水下入麪條煮開一小會關火稍燜
麪條好後撈進湯裡即可。
豬油和蒜葉是亮點,沒有的話調和油加薑片熬香也是最佳,我懶,直接加的,沒蒜用蔥代替吧。用量隨意因為沒有稱量的習慣就按平時差不多用量就對了。