酸菜,排骨,豬皮,鹽,清水,薑片
綜合評分 9.0
肉皮排骨酸菜
綜合評分 9.1
用料
做法
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排骨焯水後沖洗血水備用，酸菜切絲備用
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另備一鍋，加入清水，依次放入排骨、酸菜絲、豬皮，大火燒開後改成小火
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燜至3個小時後，加入鹽、雞精即可食用
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小貼士
以前做過炒過酸菜後再燉的，可是很多東北的朋友說那是不對的，酸菜就得直接燉纔好吃，這樣才能保持菜菜本身的原味； 加了豬皮還可以美容，燜了這麼長時間肉皮早就融化，那才叫入口即化呢。
所在的分類
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