高筋麪粉,雞腿肉,水,鹽,酵母,橄欖油,糖,COOK100披薩草
綜合評分 9.2
新奧爾良雞腿肉批薩
綜合評分 9.3
用料
做法
-
將麪粉與糖，鹽，酵母拌勻後，後油法揉麪一直揉至麪筋擴充套件階段新奧爾良雞腿肉批薩的做法 步驟1 在麪糰中加少許批薩草，揉至均勻新奧爾良雞腿肉批薩的做法
-
揉好後將麪糰蓋保鮮膜放溫暖處發酵新奧爾良雞腿肉批薩的做法
-
麪糰發酵的時間準備所有配菜。(番茄和蒜是用於熬製批薩醬的)新奧爾良雞腿肉批薩的做法
-
-
雞腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奧爾良烤肉料醃製1個小時
-
青椒切條，馬蘇裏拉芝士刨成絲新奧爾良雞腿肉批薩的做法
-
當面團發至原體積的2-2.5倍大小時即發酵完成
-
-
發酵好的麪糰取出排氣，滾圓醒發20分鐘後用手慢慢壓成圓形
-
比薩盤中刷一層橄欖油，將整好的麪餅比薩盤裏再慢慢壓至整齊貼合，在麪餅上用叉子叉一些小孔，再刷上一層橄欖油
-
在麪餅上塗上自制批薩醬（做法見此處），邊緣不用塗
-
-
撒上一層馬蘇裏拉芝士
-
將醃好的雞丁擺在上面
-
再將青椒條搭在雞丁中間
-
-
再撒上少許玉米粒撒一點點芝士
-
放入預熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘後左右即可，出爐再刷一點橄欖油
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞腿,娃娃菜,小蔥,姜,打蒜,鹽,生抽,雞精,奧爾良醃料,料酒
綜合評分 8.9
雞腿肉 土豆 cook100奧爾良料
綜合評分 8.2
高筋麪粉,雞腿肉,酵母,糖,橄欖油,COOK100披薩草,水,鹽
綜合評分 8.9
高筋麪粉,雞腿肉,酵母,糖,橄欖油,COOK100披薩草,水,鹽
綜合評分 9.3
糯米,雞全腿（包括扇形腿的部分）,新奧爾良醃料,水,蜂蜜,蠔油,生抽,冷凍甜玉米
綜合評分 8.1
糯米,雞全腿（包括扇形腿的部分）,新奧爾良醃料,水,蜂蜜,蠔油,生抽,冷凍甜玉米
綜合評分 9.6
雞腿（去骨，帶皮）,paprika甜椒粉,黑胡椒粉,肉桂粉,咖哩粉,幹芥末粉,鹽,牛至葉oregano（新鮮/乾的都可以）,百里香thyme（新鮮/乾的都可以）,羅勒Basil（新鮮/乾的都可以）,蒜泥/大蒜粉,姜泥,蜂蜜,水,植物油
綜合評分 7.1
中筋面粉,食用油,水,中筋面粉,食用油,雞腿肉/雞胸肉,新奧爾良腌料,水,蜂蜜
綜合評分 8.4
中筋麪粉,食用油,水,中筋麪粉,食用油,雞腿肉/雞胸肉,新奧爾良醃料,水,蜂蜜
綜合評分 7.6