做法

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  京蔥和洋蔥洗淨，用廚房紙吸乾多餘水分。京蔥切成3釐米長的蔥段，洋蔥切成薄片。

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  南瓜籽油倒入深鍋中和洋蔥片、八角、香葉，中小火一起加熱。

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  中小火慢慢炸，等油燒熱了，洋蔥香味都出來。用筷子把洋蔥夾出來不要。

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  放入京蔥段炸，這個時候油已經很熱了，調至小火。

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  慢慢熬，熬到蔥的綠色快要漸漸退去的時候，關火，等油冷卻了後，裝瓶。

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  下面咯。鮮細面等水煮開了將麪條放入，用筷子輕輕散開，2分鐘後就可以把麪條撈出。不用過冷水，撈起瀝乾放入碗中即可。（如果是冷凍的細面也相同時間就好）

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  裝在碗中煮好的麪條上先放少許的海鹽和醬油，再淋入炸好的蔥油，拌勻就可以開動啦！