好料理

【健康零食】牛油果布朗尼（無油無麪粉）

綜合評分 9.3
【健康零食】系列 無油無麪粉無精加工糖，最大程度減少精加工食材，傳統布朗尼的代替品。 熟悉椰子粉的廚友應該知道，用它代替麪粉，能吃出一些沙沙的口感。 也可以用杏仁粉或者麪粉代替椰子粉。 模具：用的20*20釐米（8*8 inch）烤盤。做出來比較薄，可以適當用小一點的模具。 來自：The healthy maven

用料

做法

  • 烤箱預熱350F/176C。烤盤抹油或鋪烘焙紙備用。

  • 用料理機，打勻牛油果、蘋果泥、楓糖漿、香草精的混合物。

  • 把牛油果混合物倒在攪拌碗裡。放入剩下的所有材料，攪拌勻到不見乾粉。

  • 把麪糊倒入模具，用刮刀抹平表面。

  • 入烤箱烤20分鐘左右，到牙籤能幹淨帶出。

  • 放涼20分鐘後，切開食用。

小貼士

1，畢竟是無額外的植物油、白砂糖和麪粉，不要和傳統的布朗尼比較，那樣不如直接吃傳統版的。 健康版能這樣已經很好吃了。 2，注意烤的時間不要過長，容易變幹。 3，保質期2天。 4，建議模具鋪烘焙紙比較好。不鋪烘焙紙的話，蛋糕和模具接觸的地方容易發乾。

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