雞,米酒,生抽,老抽,鹽,砂糖,雞精,生薑,蒜
綜合評分 7.4
超市裏買的雞。 樓主不會殺雞,也不會掏雞肚腸,覺得太血腥,所以只能買現成弄好的。不怕的姑娘們買新鮮雞會更好吃。
還是要稍稍處理一下的,把雞頭雞屁股減掉,脖子上的皮連著淋巴都剝掉。嫌惡心的姑娘就戴著一次性手套吧
雞洗乾淨,瀝乾水以後,拿一個普通那種鐵勺子,五勺米酒,五勺生抽,三勺老抽 再拿小勺子(調味罐里加鹽加糖的小勺子不是大勺子!!) 一勺半鹽,三勺砂糖,兩勺雞粉 一小塊生薑切成片放進去,剝三個蒜頭,剪一把幹辣椒,lz這個比較辣,就放了五個小辣椒
好了,這個是量醬油的勺子
把雞的渾身均勻抹上調料 接下來 給雞按摩!!!
這是按摩好了的雞,保鮮膜包起來放進冰箱,明天早上起來翻個面,等下午上完課回家就可以烤啦!
把昨天的雞拿出來再按摩按摩
在電飯鍋裡刷一層油,墊上薑片和蒜瓣
把雞放進去,再倒入醃雞的湯汁 按下電飯鍋的精煮,讓它煮著吧 大概半個小時的時候開啟來,刷薄薄一層蜂蜜 把雞翻個身,再刷一層蜂蜜 蓋上蓋子等煮好自動跳掉,悶十分鐘
香噴噴的電飯鍋烤雞出鍋啦!!!
滿屋子都是香味,肉質鮮嫩多汁,連骨頭都是酥的。大家都好吃的說不出話來啦!!