無鹽黃油,糖粉,雞蛋,牛奶,鹽,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,小蘇打,黑加侖葡萄乾
綜合評分 7.5
黑加侖葡萄巧克力麥芬
綜合評分 7.5
超級柔軟的巧克力麥芬，配上黑加侖葡萄乾，頓時口感變得很華麗。這款麥芬蛋糕的黃油用量也不多，吃起來很輕盈的感覺，真不錯！ 難易程度：★★☆☆☆ 準備時間：25分鐘 烘烤時間：30分鐘
用料
做法
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黃油室溫軟化後用打蛋器打發至體積膨大。
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加入糖粉和鹽，拌勻。
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打散雞蛋後分三次加入黃油裡，每一次都要充分拌勻後再繼續加蛋液。
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雞蛋全部混合完後應該是細膩均勻的狀態，不出現油蛋分離。開始可能會不太好混合，用打蛋器多攪拌一會兒就可以。
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倒入牛奶，不攪拌。
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混合低筋麪粉、可可粉、泡打粉、小蘇打，過篩加入5。
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加入約30g葡萄乾，用刮刀輕輕拌勻，不要過度攪拌。
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把麪糊倒入紙杯至1/2滿，把剩下的葡萄乾放表面，在170度預熱好的烤箱裏烘烤30分鐘左右。
小貼士
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