好料理

紫薯湯圓

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 紫薯湯圓的做法 步骤1

    用40度左右的水倒進糯米粉中，揉成團狀

  • 紫薯湯圓的做法 步骤2

    紫薯切片上鍋蒸熟後壓成泥

  • 紫薯湯圓的做法 步骤3

    取一份糯米糰子揉圓後按扁，加入紫薯餡心再封口揉圓

  • 紫薯湯圓的做法 步骤4

    鍋中加入煮開，下紫薯圓子，蓋上蓋子等水再次燒開後揭開蓋子加點冷水再煮開，直至所有圓子都浮在水面上即成

小貼士

想吃甜點的可在糯米粉里加些白糖； 煮圓子的時候要用漏勺不時翻一下，防止湯圓粘底

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