好料理

鹽焗雞（烤箱版）

綜合評分 9.0
肉嫩，鮮美，多汁！味道絕不比飯店裏的差，吃過一次你會愛上它！

用料

做法

  • 鹽焗雞（烤箱版）的做法 步骤1

    三黃雞一隻，洗淨去除內臟及不要的部位。

  • 鹽焗雞（烤箱版）的做法 步骤2

    給雞裏裏外外抹一遍料酒，再抹一層鹽，最後抹一層鹽焗雞粉，半包就夠了（15克），每個部位都要抹到，包括肚子裡。

  • 鹽焗雞（烤箱版）的做法 步骤3

    蔥，姜切絲放雞肚子裡。

  • 鹽焗雞（烤箱版）的做法 步骤4

    裝保鮮袋進冰箱醃製6個小時，也可晚上放冰箱裏醃製一夜。

  • 鹽焗雞（烤箱版）的做法 步骤5

    用錫紙包住醃製好的雞，像包糖果一樣。烤箱預熱200度，入烤箱200度上下火烤40分鐘，時間到後不要馬上取出，用餘溫再焗15分鐘。

  • 鹽焗雞（烤箱版）的做法 步骤6

    香嫩多汁的鹽焗雞可以出爐了，還等什麼，直接上手撕著吃吧！^_^

  • 鹽焗雞（烤箱版）的做法 步骤7

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小貼士

一，因烤箱溫度不一，溫度低的可設定220度，溫度高的200度就可以了。 二，雞如果大可延長醃製、烤制時間。 三，海天鹽焗雞粉如果超市買不到，可在淘寶上購買。

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