走地雞,鹽焗雞粉,八角,香葉,生薑
綜合評分 8.7
鹽焗雞（烤箱版）
綜合評分 8.4
正宗的鹽焗雞做法是把幾斤的粗鹽炒熱，用沙鍋裝起炒熱的粗鹽淹沒整隻雞，然後慢火焗熟的。現今很多聰明的吃貨利用各種神器也可以做出美味的鹽焗雞，例如，電飯煲，微波爐，烤箱等等，省了不少功夫啊，而且不用浪費幾斤鹽！喜歡的朋友可以試試，味道很讚的！
用料
做法
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準備好材料。
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把雞的肺部取出後，裏外洗乾淨，用料酒、鹽和鹽焗雞粉裏外塗抹均勻，薑片放入雞肚，醃三個小時（放冰箱）。
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準備一大張錫紙，錫紙中間塗抹油，然後把雞包好。
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烤箱180度預熱，中層烤15分鐘後把雞反轉另一面，160度再烤20分鐘，完成！
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肉嫩，多汁，鮮美！
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喜歡就這樣手撕著吃！
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小貼士
每個品牌的烤箱溫度都不同，我的小烤箱是建伍的，溫度偏高。如果是長帝或其他品牌，溫度要適當調高10~20度！（要記得把雞的肺部取出哦，你們所說的烤不熟整隻雞？！這個是關鍵！）
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