梅花肉,叉燒醬,耗油,白洋蔥,糖,蜂蜜
綜合評分 9.9
#快手烤箱菜實驗筆記#蜜汁叉燒
綜合評分 9.4
今天不是新發現了一種味道嗎！簡直覺得叉燒就充滿了「肥味」，烤叉燒的時候滿屋子冒著蜂蜜和油脂混合的氣味，透過烤箱玻璃看著滋滋作響外焦裡內的叉燒，想到馬上就可以吃了簡直高興得飛起來~ 【↓↓↓這貨從學生狗變成了加班狗，只能趁亂出現在廚房，發一個就跑，很難經常線上，若回覆較慢請問問別人，對不起謝謝〒▽〒】
用料
做法
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梅花肉洗淨，洋蔥洗淨切丁，用廚房紙巾吸乾表面水分，混合叉燒醬、耗油、糖，讓肉和醃料充分接觸，可以給肉做個SPA什麼的哈哈哈，蓋上保鮮膜放冰箱醃製一晚
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第二天取出來就是醬紫的啦
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在烤盤上碼放好，刷一層蜂蜜和少許醬料，放進烤箱中層，200度，20分鐘
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20分鐘後取出，翻面，再刷一次蜂蜜和醬料，200度，10-15分鐘，肉熟透，表皮不焦即可。
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裝盤~吃！
小貼士
1、叉燒有肥有瘦較好，所以用梅花肉比用裏脊肉更好一些； 2、叉燒醬我這次用的是李錦記~
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綜合評分 9.1