適合烘培的小白快手烤箱菜之豆漿版燕麥瑪芬蛋糕

綜合評分 8.6

快手烤箱菜，從我做起！初入烘培的小白都做過的麥芬，因為不涉及打發什麼的，僅需要攪拌就行。應該算是最簡單的蛋糕了，這是一道超級簡單的豆漿燕麥麥芬蛋糕！豆漿控今天用了豆漿、麪粉、雞蛋等作為食材，只要短短的時間！麥芬蛋糕就出來了；特別是加入了校園流行的，超級好吃的Calbee卡樂比水果顆粒果仁穀物麥片，學生黨美其名曰【吃了就嫁】。我假裝自己是學生，哈哈平時用它泡牛奶，放進酸奶裡或者做冰淇淋！富含豐富的水果乾，增添了豐富的膳食纖維，味道很贊哦！愛美的MM要不要一起來做？口感酥脆味道與衆不同哦~言歸正傳你吃了會嫁嗎？沒有做不到，只有想不到，趕緊來看看如何製作這道美味菜譜吧。新鮮出爐的麥芬蛋糕女漢子比較正常的吃法，就是直接拿著袋子咬著吃，超級過癮。如果偏要矯情、炫富、做作配盤配刀叉使勁叉自己盤子裡的麥芬嘛！啊啊啊啊啊啊啊啊啊.......由GODOFMERCY摩西膳坊原創，本篇系本人依照真實的經歷原創，內容僅供參考，純屬個人愛好，非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

用料

做法

1

洗淨的黃豆加入清水浸泡過夜，第二天打成豆漿備用
2

把泡好的黃豆倒進豆漿機，加水至水位線1300ml，先選擇"熱飲區"，再選擇"五穀"鍵或者「純豆」鍵，按"啟動"鍵，豆漿機開始運作，程式完畢會發出滴滴聲完成操作，無需守在機器旁
3

倒進篩網。破壁豆子輕鬆卒取了其植物蛋白營養。再見渣難過濾備用
4

稱出豆漿備用
5

準備好亞麻籽油
6

稱好開袋即食的卡樂比水果顆粒果仁穀物麥片
7

所有的食材準備好
8

混合牛奶和豆漿，倒進亞麻籽油
9

加入打散的雞蛋液，攪拌均勻
10

泡打粉、鹽、糖、混合均勻
11

加入卡樂比水果顆粒果仁穀物麥片到的混合物中
12

把燕麥麪粉乾性材料和【9】混合一塊
13

攪拌到麪糊呈現粗糙塊狀時，乾性材料全部溼潤即可。停止繼續攪拌了
14

立即裝入矽膠模具，放進六連模具中
15

放入預熱好的烤箱烘焙
16

180度中層，烘烤15分鐘左右。根據自己的烤箱自行掌握溫度和時間

小貼士

摩西膳坊GODOFMERCY小貼士： 1.麥芬本來就不是很鬆軟、很有彈性的蛋糕，相對戚風，內軟外酥。 2.需要注意的是，將乾溼兩種材料分別混合均勻，再把乾性的混入到溼性的材料中稍加攪拌，兩種材料沒有混合在一起的時候，可以儲存較長時間，一旦混合立即入模烘焙。 3.不要過度攪拌，麪粉起筋導致組織粗糙。麥芬的膨發就會受影響。 4.加入了泡打粉，麥芬的組織會膨鬆一些。

好料理

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