蝦,麪包糠,蒜,鹽,糖,白酒
綜合評分 7.8
避風塘炒蝦
綜合評分 8.8
炒得金黃黃蒜蓉，再加上炸得酥脆的小蝦，連殼都能嚼得很香下酒，當零食都好！！！！
用料
做法
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大蝦洗淨剪去蝦鬚蝦槍，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥醃15分鐘左右
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鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層澱粉，放進去炸至變色後撈出
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把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復炸後撈出瀝油備用
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鍋內留少許底油，下蒜末煸黃煸香
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倒入麪包糠炒到金黃
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倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調味後起鍋即可
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小貼士
蒜煸炒到略有些發黃才下入麪包糠，選用大顆粒的麪包糠效果更好。 另外，炒好的麪包糠也特別香，很好吃，所以量可以稍大些。
所在的分類
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