豬肉五花肉,六月鮮甜麪醬（盒裝）,料酒,糖,鹽,糖,八角,水,薑片,生抽
綜合評分 8.2
茄子炸醬麪
綜合評分 7.9
用料
做法
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準備好材料，洗淨
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胡蘿蔔去皮切成絲，鍋中水燒開，焯水瀝乾備用。黃瓜切絲，茄子切成小丁，蒜切成蒜末
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鍋中放一大鍋水燒開，放入麪條，煮開後倒入小半碗水煮至麪條熟
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煮熟的麪條用冷水沖涼，在涼開水中泡一會兒
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鍋燒熱倒入稍多點的油，倒入蒜末小火煸香
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轉中火倒入肉末煸炒至表面變白，散開，加點料酒炒勻後，出鍋備用
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倒入茄子丁，用鍋中餘油煸炒至茄子丁透明變軟
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加入兩大勺六月鮮豆瓣醬，炒勻，倒入步驟6炒好的肉末，再炒勻
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加入一小碗水
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加一點點老抽調色
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加一點點白糖調味
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保持中小火不斷翻炒，至鍋中醬汁開始濃稠即成。把熟麪條撈出瀝乾水分裝入碗中，在表面排上胡蘿蔔絲和黃瓜絲，再澆上一大勺做好的茄子炸醬即可開動啦
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小貼士
所在的分類
相關食譜
拉麪,甜麪醬,豆瓣醬,豬肉沫,土豆,洋蔥,白菜心,黃瓜,雞蛋,蒜
綜合評分 9.7
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綜合評分 7.0
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綜合評分 7.9
豬肉,甜麪醬,豆瓣醬,清水,蔥葁,綠豆芽,黃瓜,紅蘿蔔,麪條
綜合評分 7.9
油,蔥末,薑末,豬肉,豆芽,白菜絲,心裏美,青豆,蒜苗,黃瓜,芹菜,糖,料酒,胡椒粉,六必居幹黃醬
綜合評分 7.1
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綜合評分 7.5
炸醬麪,滷蛋,泡菜
綜合評分 8.2
麪條,肉末,杏鮑菇,胡蘿蔔,西葫蘆,番茄,生抽,幹澱粉（拌肉用）,姜,老抽,鹽,醋,雞精,水,水澱粉,食用油
綜合評分 8.2
豬肉,大蔥,六月豆瓣醬,料酒,食用油
綜合評分 8.8