牛肉,土豆,八角,豆瓣,姜,油,鹽,醬油,料酒,水澱粉
綜合評分 8.1
土豆牛肉蓋飯
綜合評分 9.6
其實這是 土豆牛肉。 只是，吃的時候把它澆在飯上了，拍出來照片就成了土豆牛肉蓋飯了。 第一次這樣做這樣吃，就把自己的胃給征服到了，哈哈~~
用料
做法
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洗淨牛肉，逆著紋理切成塊狀，放少許鹽、料酒、水澱粉醃至15分鐘。
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土豆去皮洗淨，切成小塊後，放入清水中浸泡，薑切片待用。
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鍋中放油燒熱，爆香薑片、八角，放入牛肉塊拌炒幾下，加入土豆翻炒，再加入醬油、豆瓣炒勻。
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鍋中注入2碗清水，加蓋大火煮沸改小火燉煮40分鐘左右，即可盛出澆在米飯上。
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若不想太多湯，可以開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，即可出鍋。
小貼士
所在的分類
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