好料理

烤羊肉（烤箱）

綜合評分 9.8
醃製料少又簡單的羊肉

用料

做法

  • 新鮮羊腿肉切小塊兒，清洗後控幹水

  • 放料酒，鹽（可以多一些，不然不入味兒），孜然粉，孜然粒，攪拌均勻，醃製（我醃了四個小時）

  • 烤盤墊錫紙，擺滿羊肉塊兒，在羊肉表面撒些孜然粉，220度10分鐘

  • 拿出來翻一下羊肉（如果烤盤裏出湯了，在翻羊肉前把湯倒出去，因為肉都黏在錫紙上不容易掉下來）再撒些孜然粉，辣椒粉，再烤15分鐘（烤箱、肉塊大小以及口味偏好都有所不同，烤制時間請自行斟酌）

  • 我喜歡很多很多孜然以及微焦的肉，最後放辣椒是因為考慮孩子不能吃辣，只在一半肉上撒了辣椒

小貼士

所在的分類

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