好料理

烤羊肉串(烤箱版)

綜合評分 9.8
第四次用烤箱烤羊肉串了，之前用過別的方子，味道尚可但不佳，今晨父皇菜市買肉偶遇肉串店老闆，老闆分享了烤肉20年的配方，烤完之後味道確實不錯，自己在家做方便衛生好吃不貴！裏面加蛋加澱粉使肉質滑嫩不柴，吃貨最愛，必須收藏！

用料

做法

  • 烤羊肉串(烤箱版)的做法 步骤1

    羊腿肉切小塊，蛋打散加入澱粉澆進肉內，大蔥切塊放入肉內，加入蠔油、生抽、糖、鹽、孜然粒抓勻。放進冰箱冷藏一小時入味。

  • 烤羊肉串(烤箱版)的做法 步骤2

    籤子泡一會防糊，串串兒

  • 烤羊肉串(烤箱版)的做法 步骤3

    放上烤架，正面刷油，放入烤箱中層。 上下管200°，烤制10min。下層放入鋪好錫紙的烤盤接油。

  • 烤羊肉串(烤箱版)的做法 步骤4

    取出後撒孜然粉，手動給肉串翻身，在背面再刷一遍油然後撒孜然粉。放入烤箱中層，上下200°，烤10min

  • 烤羊肉串(烤箱版)的做法 步骤5

    取出肉串再撒遍孜然粉，開飯啦！喜歡的還可以撒些辣椒粉

小貼士

所在的分類

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