扁豆,小米辣椒,蒜片,蔥,花椒,郫縣豆瓣醬,生抽,老抽,孜然,白糖,料酒,植物油,清水
綜合評分 8.7
麻辣四季豆
綜合評分 8.7
灰常下飯的一道菜，集麻辣鮮香於一身，超級開胃！
用料
做法
-
扁豆、小米辣椒切成小碎丁
-
油熱後放入郫縣花椒，炸香後放入豆瓣醬、蔥、蒜、小米辣椒、孜然煸炒出香味
-
倒入切好的扁豆煸炒，放入料酒繼續煸炒
-
-
煸炒中放入少許水避免糊鍋
-
放入生抽、老抽上色，煸炒均勻
-
出鍋前放入少許白糖即可
-
小貼士
扁豆不宜熟因此煸炒的時間要長一些，可適度加清水避免糊鍋 由於郫縣豆瓣醬本身很鹹，因此可以不再放鹽
所在的分類
相關食譜
四季豆,碎米芽菜,蒜末,干辣椒,花椒,耗油
綜合評分 7.7
四季豆,素小牛排,紅尖辣椒,薑末
綜合評分 7.4
四季豆,素小牛排,紅尖辣椒,薑末
綜合評分 8.8
四季豆,甜紅椒,洋蔥,蒜頭,鮮味生抽,糖,花雕酒
綜合評分 7.7
四季豆,干香菇,豆腐,油,軟米飯
綜合評分 8.8
雞翅中,cook100麻辣烤肉料,水
綜合評分 7.3
四季豆,蒜蓉,姜蓉,老干媽,橄欖菜
綜合評分 8.3
四季豆,彩椒一個（可不加）,大蒜,老抽,鹽,宜賓芽菜（超市賣的那種）,米
綜合評分 7.2
餃子皮,肉餡兒（8︰2）,胡蘿卜,熟黑芝麻,麻辣調料,植物油,醬油,料酒,鹽
綜合評分 8.2