草菇,蠔油,洋蔥,澱粉,薑絲,鹽,蔥,魚皮,生抽
綜合評分 7.1
洋蔥草菇燜魚皮
綜合評分 7.1
洋蔥和草菇買多了，放點和魚皮一起燜，沒想到挺好吃的，很下飯。
用料
做法
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魚皮洗淨，加少數鹽，薑絲，料酒，生抽，蠔油，澱粉，醃製20分鐘。
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起鍋，油多點，將魚皮兩面煎熟，盛起備用。
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放洋蔥先翻炒一下，加草菇，加入煎好的魚皮，加點水翻炒，不夠黏的話再加點澱粉水，放蔥段，再炒一下就可以了。
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裝盤，完成。
小貼士
魚皮稍微煎下就好，太久就焦了。 調料沒有確切用量，根據食材量適當增減就好。
所在的分類
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