新鮮松茸用削皮刀去掉根部的泥土,用清水輕輕洗去表面的土,不要洗掉表面的黑色粘膜似得物質
松茸切片,不要太薄,不然煎的時候容易捲起來,而且沒有厚的口感好
黃油入鍋,小火化了放入松茸,兩面金黃後,盛盤,撒上適量黑胡椒